凍結乾燥機の昇華プロセス

暖房の最初の段階（質量昇華段階）では、製品の温度は範囲{.の共晶点よりも低くなります。したがって、製品が部分的に乾燥している場合、棚の温度は.を制御する必要がありますが、温度が白共受粉ポイントを超えて、製品はeatecticで溶けています。溶質.乾燥溶質は迅速に溶解し、最終的に薄くて硬いブロックに集中します。これは非常に悪い外観と溶解率が低い溶解率が不十分な.多数の昇華段階で発生すると、溶融液の量が小さくなります。多数の昇華の過程で.を溶解するために水を追加すると溶解速度が遅いことがわかりますが、棚の温度と製品は非常に異なります。プレートの温度、凝縮器の温度、真空温度は基本的に変更されていないため、沈下吸収は比較的安定しています。一番下に、氷の昇華に対する抵抗が徐々に増加します{.もそれに応じて.肉の存在が標準的に増加します.肉眼では.で観察できない.は、水分の90％以上が.を除去しました. .. . ..製品のボックス全体の昇華を大量に完成させるためには、.の残りの数パーセントの加熱の第2段階の前に、ボードの温度を1つの段階で維持する必要があります。固体表面または毛細血管などの水素結合水と吸着水.残留水分は特定の重力に結合するため、その飽和蒸気圧は程度まで変化するため、乾燥速度が大幅に低下します.は.}}}積の温度を上げますが、生物の温度を上回ると、生物の温度を超えると、残留蒸気が抑制されます。急激に.最大乾燥温度を実験的に決定する必要があることを確認するために最大乾燥温度.通常、ボードの温度が上昇するため、この段階の開始時に+30}の程度の周りにボード温度を保持し、この段階の開始時に.}を一定に保ちます。しかし、急速に.しかし、製品の温度とボードの温度が徐々に近づくにつれて、熱伝導が遅くなり、辛抱強く.の実用的な経験は、残留水分の乾燥時間が大量の昇華のための時間とほぼ等しいことを示し、{24}}を超えることもあります。