凍結乾燥とは何ですか？

凍結乾燥とは何ですか？

凍結乾燥（凍結乾燥とも呼ばれます）は、貯蔵寿命を延長し、輸送.凍結作業の準備をすることを目的として、腐った材料を保存するために通常使用される水除去プロセスです。

凍結乾燥はどのように機能しますか？
凍結乾燥は3つのフェーズで発生します。

凍結
一次乾燥（昇華）
二次乾燥（吸着）
適切な凍結乾燥は、乾燥時間を30％短縮する可能性があります

凍結フェーズ
凍結は凍結乾燥の最も重要な段階であり、{.凍結は、冷凍庫、冷えたお風呂（シェルフリーザー）、または凍結乾燥機の棚.で、トリプルポイントの下の材料を冷却するfreeze .で、属性を保証します。 form .

凍結乾燥は、大きな氷の結晶を使用して達成するのが最も簡単です。これは、ゆっくりと凍結またはアニーリング.で生成できますが、生物学的材料を使用して、結晶が大きすぎると細胞壁を壊す可能性があり、乾燥結果.}}}}}の凍結結果が低下します。使用.このプロセスには速い凍結が含まれ、製品温度を上げて結晶が成長することができます.

一次乾燥（昇華）相
凍結乾燥の第2相は一次乾燥（昇華）であり、圧力が下げられ、水が材料に熱が加えられ、{.昇給. . .冷たいコンデンサーは、水蒸気を固めて固くするための表面を提供します{蒸気.材料の水の約95％がこのフェーズで除去されます.一次乾燥は遅いプロセスになる可能性があります.熱が多すぎると材料の構造を変えることができます.}

二次乾燥（吸着）相
凍結乾燥の最終段階は二次乾燥（吸着）であり、その間、イオンに縛られた水分子は、一次乾燥段階よりも高い温度を上げることにより.を除去します。材料が密閉される前の不活性ガス.ほとんどの材料は、1-5％残留水分.に乾燥させることができます

凍結乾燥中に避けるべき問題
温度が高すぎる製品を加熱すると、溶けたバックや製品の崩壊が生じる可能性があります
コンデンサーに当たる蒸気が多すぎることによって引き起こされるコンデンサーの過負荷.
蒸気の作成が多すぎます
表面積が多すぎます
コンデンサーエリアが小さすぎます
不十分な冷蔵
蒸気窒息 - 蒸気は、蒸気ポート、製品チャンバーとコンデンサーの間のポートを通るよりも速い速度で生成され、チャンバー圧力の増加.
重要な凍結乾燥項
包括的なリストについては、いくつかの重要な凍結乾燥項.を示します。凍結乾燥用語ページ.を参照してください。

ユートテクティックポイントまたは共受剤温度
最小融点.を表す固相にのみ存在するポイントです.すべての製品には共晶ポイントがあるわけではありません。

臨界温度
凍結乾燥中、その品質がメルトバックまたは崩壊によって品質が低下する前の製品の最高温度.